富硒知识

富硒小米的保健功效

时间:2013-6-24 11:49:36  作者:雨阳网  来源:网络转载  查看:4940  评论:0

富硒小米的保健功效

(一)性味

谷子去壳就是小米,对小米的性质应用,古代已有研究。据医书记载,小米性味甘、咸、凉。陈小米性苦寒,入脾、胃、肾能中和解毒。煮粥食用有益丹田,补虚损,开肠胃的作用。

(二)主治与功效

1.小米因其具有比较均衡的营养及易消化吸收的特点,是孕妇、儿童及老、弱、病、残的良好营养食品。

2.小米中含有较多的维生素和维生素E,对提高人体免疫力,防治皮肤病的发生具有很好的食疗作用。

3.小米中微量元素铁、硒的含量较高,具有补血和状体的作用,同时有利于防止克山病和大骨节病等。

4.据【本草纲目】记载:"粟之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也。肾病宜食之,虚热消咳泻痢,皆肾病也,渗利小便,所以泄肾邪也。降胃火,故脾胃之病宜食之。"因此,食用小米具有促进食欲、健脾胃、滋养肾气、和胃安眠、补虚损清虚热、延缓衰老的功效。

5.小米中含有大量的碳水化合物,对缓解压力、紧张、乏力等很有功效。

6.小米可预防口角炎。

7.小米芽可改善消化不良。发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健味消食的作用。

8.小米可预防血管硬化。

(三)食疗与验方案例

1.小米红糖粥

1.)原料小米100g,鸡蛋2只,红糖100g,清水适量。

2.)制作

将小米淘洗干净。

将锅置火上,放入适量清水、小米,先用旺火煮沸后,再改用小火熬煮至粥浓,打入鸡蛋,略煮即成,以红糖调味后进食。

3.)特点甜香,味鲜美。

4.)功效此粥有补脾胃、益气血、活血脉的功效。适用于产后虚弱、口干口渴、产后虚泄以及产后血痢、产后恶露不行,是妇女产补养保健佳品。

2.小米南瓜粥

1.)原料小米30g,黄米15g,老南瓜500g

2.)制作

将小米、黄米淘洗一下,入锅中加清水750ml.

将老南瓜洗净去皮切成2cm见方的薄片入锅中。

大火煮沸,中火熬40分钟后,将南瓜片用勺压烂与粥搅均匀,即可食

3.)特点香甜,味鲜美。

4.)功效具补脾胃、益气血等作用。适用于胃炎、酒后、贫血、产妇、老人食用。对浅表性胃炎、胃手术后、产妇的康复有良好的作用。

3.小米红枣粥

1.)原料小米30g,大黄米20g,红枣10个。

2.)制作

小米、黄米洗净。

锅中加水750ml,入米与红枣,大火煮沸,中火熬30分钟即可。

说明:在食用时,可根据个人喜好,加入适量的红糖和白糖。

3.)功效补血。适用于贫血、体虚、产妇等人食用。

4.小米蒸糕

1.)原料小米500g,大米500g,薏仁50g,干荷叶适量。

2.)制作

将小米、大米、薏仁淘洗干净后,浸泡4小时,磨浆,滴去多余水分,加适量酵母发酵。

将干荷叶洗净,入沸水锅中燳一下,一张荷叶切成四瓣。

将发酵后的米浆加入白糖适量入?荷叶中,包好,上笼大火蒸25分钟即可出笼。

3.)功效补中益气,健脑益智。

5.小米美容面膜

1.)原料小米50g,蜂蜜量20g,白芷5g,牛奶适量。

2.)制作

将小米、白芷研成细末待用。

取研成细末的粉加入蜂蜜、牛奶调和均匀。

脸部用温水洗净,插去脸部水分,将做好的面膜涂抹于面部。时间越长越好,再用清水洁脸。每天一次,令肌肤细嫩红润光滑,有光泽。

3.)功效对皮肤粗糙、干性皮肤有疗效。

6.小米淮山粥

1.)原料淮山药40g(鲜品月100g,小米50g,白糖适量。

(2.)制作将山药洗净捣碎或切片,与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀。

3.)用法空腹食用。

4.)疗效健脾止泻,消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱,消化不良,乳食积滞,不思乳食,大便稀溏等。

7.胡萝卜小米粥

1.)配方胡萝卜50g,小米50g

2.)制法将胡萝卜洗净切丝,与小米同煮粥即可

3.)功效益脾开胃,补虚明目。

4.)用法每日一次,连服2周。

8.小米枣仁粥

1.)原料小米100g,酸枣仁末15g,蜂蜜40g

2.)做法将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。

3.)功效补脾润燥,宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。

4.)服法每日2次,加蜂蜜温服。

9.小米龙眼粥

1.)原料龙眼肉30g,小米50~100g,红糖少许。

2.)做法将龙眼肉与小米煮成粥。待粥熟,入红糖。

3.)功效补血养心,安神益智。可用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸怔仲等症。

4.)服法空腹服食。

10.党参小米粥

1.)原料党参30g,升麻10g,小米50g

2.)做法先煎党参、升麻去渣取汁,入米煮为粥。

3.)功效益气升提。适用于子宫下垂,气短乏力。

4.)服法每日2次,空腹食。

11.燕麦小米粥

1.)原料燕麦全草90g,小米、红糖适量。

2.)做法将小米煮粥,然后加入燕麦草水煎汁,稍煮加红糖调和即成。

3.)功效调经,催产。适用于胎衣不下。

4.)服法顿服或分次服。

12.西红柿小米粥

1.)原料粳米100g,西红柿250g,红枣100g,冰糖适量。

2.)做法粳米、红枣洗净,共煮粥;待熟时,加入切成丁的西红柿和冰糖,再煮沸。

3.)功效健脾益气,养阴润肺。适用于脾虚气弱、食少乏力、肺虚咳嗽等症。

4.)服法2次服食。

13.羊骨粟米粥

羊骨适量(捣碎),陈皮5g,良姜10g,草果10g,生姜50g,用水煎浓汁,去羊骨、药渣,加入小米适量煮粥食用。可治虚劳、腰膝无力等症。

14.小米15g,制半夏6g,水煎服,治胃热或消化不良引起之失眠。

15.小米、黄氏各30g,水煎服,治妇女妊娠黄白带

16.小米15g,大米50~100g,同煮粥,空腹食用,可治脾胃虚弱、身体消瘦。

17.小米、山药共研细末,煮糊加白糖适量,可治小儿脾虚泄泻、消化不良。

(四.)禁忌

1.宜:小米是老年人、病人、产妇宜用的滋补品。小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。

2.忌:小米的蛋白质含量不多,不宜长时间单一食用;小米粥不宜太稀;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米;小米忌与杏仁同食,与杏仁同食可令人吐泻。

相关评论
评论者:验证码: 点击获取验证码
万博手机入口   版权所有@ 2013 All rights reserved
联系地址:陕西省合阳县工业园区 电话:0913-5525129
技术支持: 古莘网络科技
陕ICP备13003429号
Powered by OTCMS V2.72